Пицца из слоеного бездрожжевого теста в духовке: рецепт с фото (пошагово)

Замороженное слоеное тесто - удобное кулинарное изобретение. Такое тесто долго хранится, хорошо переносит заморозку, из него можно приготовить много разных вкусных блюд, в том числе и пиццу. Такой упрощенный вариант пиццы понравится тем, кто любит тонкую хрустящую основу. Готовое блюдо имеет необычный вид: складывается впечатление, что начинка находится на воздушной подушке. Перед приготовлением тесто нужно разморозить: достать из морозильника и примерно 30-40 минут оставить на доске, посыпанной мукой. Размораживаться оно должно при комнатной температуре. Если же вам лень готовить, или просто мало свободного времени, то всегда можно заказать доставку пиццы из Pizza House, - тем более там сейчас интересные акции: стоимость каждой второй пиццы -50%, или каждая третья в подарок.

Ну а мы возвращаемся к процессу приготовления пиццы из слоеного бездрожжевого теста в духовке дома. Красивая золотистая корочка получится, если перед выпечкой бездрожжевое слоеное тесто помазать взбитым яйцом. Также не рекомендуют класть начинку по всей основе, поскольку края теста во время выпечки деформируются и содержимое попросту выпадет. Именно поэтому нужно оставлять свободным пространство по краям пиццы. Кроме того, слоеное тесто относится к деликатным продуктам, поэтому начинка должна быть не водянистой, тогда и тесто хорошо пропечется. Перед тем, как класть на него начинку, рекомендуют вилкой в нескольких местах сделать проколы, чтобы оно не расслоилось.

Пицца с грибами, болгарским перцем и колбасой

Предлагаем простой рецепт пиццы, основной которой будет бездрожжевое слоеное тесто. Ингредиенты:

  • 500 г. слоеного бездрожжевого теста;
  • 350 г. ветчины/колбасы/сосисок (на выбор);
  • 2 шт. болгарского перца;
  • 150 г. маринованных грибов (рыжики, шампиньоны, белые);
  • 5 ст.л. кетчупа неострого;
  • 3 помидора;
  • 10 шт. маслин;
  • твердый сыр.

Пока тесто будет размораживаться, готовим начинку. Острым ножом нарезам кружочками помидоры. Во время нарезки не нужно сильно сдавливать овощи, чтобы из них не выделился сок. Далее нарезаем соломкой колбасу или ветчину (сосиски кружочками). Чистим болгарский перец и тоже нарезаем соломкой. Грибы нарезам ломтиками, а маслины колечками. Из маслин предварительно удаляем косточку. Размороженное тесто раскатываем скалкой в круг и перекладываем основу на противень, застеленный пергаментной бумагой. Тесто смазываем яйцом (фото 1).

Пицца из слоеного бездрожжевого теста в духовке: рецепт пошагово - фото1

Натираем на терке сыр и начинаем выкладывать начинку на основу, предварительно смазанную кетчупом в такой очередности: маринованные грибы, колбаса, кусочки болгарского перца, помидоры, маслины. Осталось посыпать блюдо тертым сыром (фото 2).

Пицца из слоеного бездрожжевого теста в духовке: рецепт пошагово - фото2

Слоеное тесто выпекается быстро: примерно через 20 минут блюдо будет готовым. Температуре в духовке должна быть не более 180˚. Подавать на стол пиццу лучше в теплом виде, уже порезанную на порционные кусочки. По желанию, можно украсить зеленью. Такая пицца получается сытной и ароматной (фото 3).

Пицца из слоеного бездрожжевого теста в духовке: рецепт пошагово - фото3

Пицца с беконом и болгарским перцем

Попробуйте приготовить дома пиццу с беконом и болгарским перцем. В качестве основы берем бездрожжевое слоеное тесто - 500 гр. Заранее размораживаем пласт при комнатной температуре, потом раскатываем на столе. Воспользовавшись большой крышкой или тарелкой в качестве трафарета, вырезаем круг. Выкладываем его на кусок пергамента и перемещаем основу на противень. Смазываем тесто майонезом. Теперь приступаем к приготовлению начинки:

  • нарезаем на кусочки 250 г. бекона;
  • 1/4 штуки болгарского перца режем полосками;
  • 1 помидор режем кружочками;
  • 50 г. сыра трем на терке.

Все ингредиенты выкладываем на основу в такой последовательности: бекон, перец, помидоры, натертый сыр (фото 4).

Пицца из слоеного бездрожжевого теста в духовке: рецепт пошагово - фото4

В духовке блюдо запекать примерно 20 минут, соблюдая температуру 180˚. Готовую пиццу разрезать на порционные кусочки. Отметим, начинку для пиццы можно изменять и вводить разные новые ингредиенты. Например, для этого рецепта можно использовать кольца маслин.

Календарь новостей

« Август 2018 »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31