Как выбрать качественную посуду

Что вообще можно выбрать?

Рынок современной посуды очень разнообразен. И вполне резонный вопрос — что же выбрать, будет вполне уместен при виде всего разнообразия, имеющегося в продаже.

Для начала стоит вспомнить, что благодаря развитию науки производителям посуды удалось совместить ранее не сочетаемое. Яркий пример тому — посуда Люминарк. Красивая чашка, которая при этом еще и ударопрочная, в наше время норма, если речь идет об этом бренде.

Прочная и красивая посуда

Ударопрочное каленое стекло не просто устойчиво к механическим воздействиям. Этот материал безопасен тем, что при разрушении, которое все же возможно, он рассыпается на безопасные осколки без острых краев. Прочность означает еще и долгий строк службы вашей посуды без трещин, сколов и царапин. Поверхность легко отмывается от пищи. Именно поэтому посуда торговой марки Люминарк стала самой предпочитаемой у владельцев кафе и баров. Даже при интенсивной эксплуатации такая чашка выглядит «на все сто» долгое время. Покупать новую каждый месяц не обязательно, что снижает расходы.

Еще один конек этой торговой марки это универсальность. Разложив по чашкам пищу вы можете поставить их в морозильную камеру, затем просто извлечь и переставить в микроволновую печь для разогрева. Ну и конечно же, вас порадует огромное разнообразие расцветок и вариантов дизайна этой замечательной посуды.

Разумеется, никто не умаляет достоинства фарфоровых чашек или сервизов. Но и сегодня о красивой ударопрочной посуде Люминарк известно далеко не всем.

Удобство часто означает безопасность

Еще одно важное направление, которое нельзя оставлять без внимания это инструментарий используемый для готовки продуктов. Ручки ножей и других предметов для готовки должны быть эргономичной формы, что делает их более удобными и, значит, безопасными. Кроме того, возросло разнообразие тех инструментов, которые должны упрощать работу на кухне. Ножи для чистки овощей, извлечения сердцевины яблок, косточек — это не полный список.

Кастрюли — классика в цене

Ну и конечно же, важное направление это посуда для готовки. Давно используемые кастрюли из нержавеющей стали, с эмалью и из алюминия вполне заслуженно заняли свое место на кухне. Нержавеющая сталь очень прочна и неприхотлива. Такая кастрюля прослужит вам много лет. Материал устойчив к коррозии, но не стоит использовать эту посуду для готовки продуктов с кислотой (лимонная, яблочная). Удаляя пригоревшее, вы наверняка оставите царапины, но они не повлияют на стойкость этой стали. Другое дело эмалированная посуда, предлагаемая по ссылке. Эмаль защищает от окисления обычную сталь, которая не должна контактировать с пищей. Если произойдет скол этого материала, то пользоваться этой посудой уже нельзя. При бережном обращении с эмалированной кастрюлей этого легко избежать и она будет много лет радовать вас ярким внешним видом и простотой использования.

Алюминий быстро передает тепло, что в ряде случаев очень ценно. Но при этом суп в такой посуде не сваришь. Органические кислоты из овощей могут реагировать с этим металлом, образуя вредные окислы.

«Железное» пригорание

Таким образом, этих материалов вполне хватало для варки продуктов, но вот сковородки «подводили» все время — все пригорало и это была проблема. Пытливые умы продолжали поиски, которые привели к очень логичному результату. Если покрыть металл слоем с антипригарными свойствами, то можно получить очень удобную посуду. Самый известный в этом плане материал — тефлон.

Не надо менять все — хватит защитного слоя

Появление сковородок с этим покрытием было «шумным». Покрытие отлично защищает от пригорания, легко отмывается, прекрасно выглядит. Но со временем выяснилось, что сильно поцарапанное покрытие из тефлона выделяет перфтороктановую кислоту при нагревании. Поэтому нужно пользоваться такой посудой максимально щадя этот слой.

Поиски продолжились. И на сегодня мы имеем огромное разнообразие патентованных материалов, которые используют как защиту от пригорания. Чтобы не утомлять вас, позвольте перейти к тому из них, которое по праву является самым интересным — керамике.

Новое это забытое старое

Современная наука позволяет делать посуду целиком из керамики или покрывать слоем этого материала металл. Главная особенность этого вещества — инертность. Устойчивость к действию кислот и щелочей делает его очень безопасным для здоровья. Не реагируя с питательными веществами и витаминами, такое покрытие сохраняет их в приготовляемой пище в максимальном количестве. Разумеется, пища не пригорает и потому такая посуда очень проста в использовании. Разнообразные варианты внешнего вида подойдут на любой кухне. Увидеть и выбрать самый подходящий вы можете сейчас на сайте posudaclub.kiev.ua.