Стоит корректировать свое питание зимой

Херсонские гастроэнтерологи рассказали о том, как надо кушать в холодное время года. Известно, что в зависимости от температуры окружающей среды надо корректировать свое питание.

Осенью и летом, когда вокруг много овощей и фруктов, человеческий организм может активно накапливать витамины. Зимой и весной он «экономит», расходуя энергию, так как дополнительно надо обогревать тело. А терморегулирующей функцией занимается жировая ткань. Этим можно объяснить тот избыточный вес, который, как правило, мы набираем зимой.  Помимо этого, в особенном режиме также работает иммунная система, так как сезон является эпидемиологическим. Чтобы помочь организму справляться, можно употреблять наиболее подходящие продукты.

Помочь организму могут белки и кислые продукты. Не стоит забывать о жирах. Правда, помните, что всего надо употреблять в меру, - говорит Татьяна Бондаренко, врач-гастроэнтеролог городской клинической больницы имени Тропиных.

Желательно в зимний период употреблять нежирное мясо, однако достаточно жиров. Возможно, в маслах, оливковом или льняном. Но не больше пары ложек за день. Традиционно надо кушать сало, правда, не по полкило за один раз, а по двадцать-тридцать грамм ежедневно. Ведь в нем есть полезный холестерин. Не стоит забывать о соленьях, которые улучшают аппетит, помогают работать пищеварительной системе и гарантируют хорошее самочувствие.

Отказываться от сложных углеводов, содержащихся в кашах, также не стоит. С них медики советуют начинать день. Перловка, не очень популярная в народе, вообще отличный стимулятор иммунитета. В ней есть индукторы интерферона, которые стимулируют иммунитет. Завтракать надо кашкой, к ней можно добавить нежирное мясо, творог или яйцо.

Практически не отличаются принципы питания для детей зимой. Разве что, акцент для растущего ребенка надо делать на меню с большим количеством белков.