Оборудование для фасовки пищевых продуктов: точно как в аптеке

Опубликовано: 25 декабря 2015
1273 раз

Оборудование для фасовки пищевых продуктов: точно как в аптеке

Вы – производитель пищевой продукции. Вы планируете продавать свой товар на развес? Нет? Тогда пришло время фасовать. Рассмотрим фасовочное оборудование и выясним, что из этого вам нужно и каких бонусов можно ожидать от современных технологий. В качестве профессиональных консультантов мы пригласили специалистов компании Складпак.

Для начала уточним, что такое фасовка. Это возможность точно разделить вашу продукцию на потребительские порции. Причем именно стабильная точность отмеривания – ключевой момент. Потому что по уровню качества и должному количеству товара в упаковке покупатель будет определять степень доверия к вам. Учитывая, что вы производите нечто съедобное, ваша техника должна соответствовать высоким санитарным и технологическим требованиям. Так что под фасовочным оборудованием понимаем качественное фасовочное оборудование.

Развесная анатомия

Что собой представляет фасовочный агрегат? В первую очередь, это дозатор. А именно:

  • собственно дозатор (может быть весовым или объемным);
  • датчик массы;
  • конвейер для подачи (винтовой или ленточный);
  • контроллер расхода материала

Устройство фасовочного аппарата в чистом виде может этим и ограничиться. Но чаще всего встречаются фасовочно-упаковочные машины, на которых после отмеривания происходит упаковка продукции. Дозаторы и упаковщики бывают механическими, полуавтоматическими и автоматическими. А по уровню мощности и функциональному набору фасовочный агрегат может представлять собой аппарат, машину или целую упаковочную линию.

Виды дозаторов

Начнем с классификации дозаторов:

  • весовые
  • объемные

Весовое дозирование более точное. Без него не обойтись при работе с дорогостоящей продукцией или при фасовке изделий, у которых объем и вес не прямо пропорциональны.

Объемное отмеривание происходит гораздо быстрее. Но в нем присутствует некоторая погрешность.

Типы упаковщиков

Теперь об упаковочной части. Исходя из физических свойств продуктов, их разновидностей две:

  • вертикальная
  • горизонтальная

Очевидно, что для жидких и сыпучих продуктов подходит вертикальное размещение в тару. А деликатные и хрупкие продукты пойдут по горизонтальной плоскости.

Читайте также: На что нужно обратить внимание при подборе фасовщиков для крупы

Комбинаторика

Теперь дело за комбинациями этих двух составляющих – дозаторов и упаковочных систем. Разделим оборудование для фасовки на технологические системы:

  • мультиголовочные;
  • объемные;
  • весовые потоковые;
  • для сложных продуктов;
  • для деликатных продуктов

Мультиголовочные агрегаты – самые популярные в пищевой отрасли. Принцип работы – компьютерный подбор доз для необходимого результата. Это обеспечивает максимально возможную точность отмеривания. Производительность этих систем тоже на высоте. Ко всему, они «умеют» смешивать продукцию – от равномерного смешивания до точечного впуска. Бесценная функция для производства акционной продукции с призами.  

Объемные системы имеют разные принципы работы в зависимости от типа продукта:

  • поршневые и флоуметрические (отмеривают поток жидкости; применяется для жидких и пастообразных продуктов);
  • роторные (плюс - самый скоростной принцип работы; минус – фасуют только самые простые в обращении продукты);
  • шнековые (специальная порционная технология для липкой, влажной и пылящей продукции);
  • клапанные (система фасовки абразивных продуктов)

Весовые фасовщики нужны для высокой точности дозировки. Бывают мультипотоковыми – одновременно могут работать до 4 дозаторов.

Системы фасовки сложных продуктов справляются с такими «трудными» категориями, как разнофракционные смеси, комкующиеся изделия и т.п.

К деликатным продуктам обычно относят листовые специи, тонкие макаронные изделия, чипсы и пр.

И, пожалуй, самая понятная классификация оборудования для фасовки – по виду продукции:

  • сыпучей
  • пылящей
  • штучной
  • замороженной
  • влажной и липкой
  • пастообразной
  • жидкой
  • крупнокусковой

Расфасуйте лучше конкурентов!

Теперь вы достаточно вооружены знаниями, чтобы разобраться во всем множестве современных фасовочных технологий. Для закрепления материала загляните на сайт компании Складпак. Это обширнейший каталог оборудования для фасовки пищевых продуктов. Отличная возможность изучить ассортимент различных производителей и ценовые категории. Экспертная поддержка на сайте – это гарантия оптимального выбора для ваших производственных потребностей. Удачных вам приобретений!

Магазин упаковочного оборудования и материалов - «СкладПак»
Адрес: Украина, Киев, ул. Н. Гринченко, 4
Телефоны: (056) 409-79-97, (067) 694-12-12
Сайт компании: http://skladpack.com.ua