Правильные рюмки для текилы (объем, фото, видео)

Когда со стороны смотришь на человека, который пьет текилу, то просто ощущаешь процесс вместе с ним, так это интересно и вкусно. Известно, что первыми ее смогли сделать конкистадоры. Они перегнали еще раз местный напиток пульке, получив еще более крепкий. Спустя четыреста лет именно этот напиток стал символом мексиканского народа.

Употребляют текилу, традиционно из небольших, довольно узких стаканчиков, у них массивное дно. Такие стаканчики называются «кабальитос» или «лошадками». Но, зачастую, массово этого правила люди не придерживаются, выпивая текилу из тех рюмок, которые под рукой. Употребляют ее, как аперитив, непосредственно перед едой, либо же как дижестив уже после еды. Не принято ее закусывать, можно лишь запивать. К слову, в Мексике текилу употребляют в качестве ароматизатора, добавляя в кофе или чай.

Австрийская компания Ридель (Riedel), которая производит бокалы, а также сопутствующие им стеклянные изделия, разработала специальный бокал, который идеально подходит именно для текилы, он похож на винный бокал, с высокой ножкой, чаша чуть сужается к верху, это для того, чтобы лучше удерживать ароматы. Купить похожие можно в магазине Декоратор. Как оказалось, новый бокал разработан был специально для того, чтобы оригинальнее подчеркнуть особенности самых вкусных сортов: Anejo и Reposado.

Текилу желательно пить не залпом. Специалисты говорят, что хороший качественный напиток просто потеряет смысл, если его так сразу выпивать. Подается качественная текила при комнатной температуре. Есть любители, пьющие этот напиток почти замороженным. Если вы используете традиционный вариант подачи в «кабальитос», разливая Anejo, Blanco или Reposado то напиток может подаваться в snifter - бокал тюльпановидной формы, у которого короткая ножка, такой еще используется для бренди. Текила видов Blanco и Reposado сервироваться может также с sangritа. Это также мексиканский безалкогольный напиток, у которого ярко выраженный кисло-острый вкус, им запивают текилу. К слову, вариант пить непременно «залпом» и закусывать лимоном с солью – так называемый способ «лизни, опрокинь и закуси лимончиком» - совсем не мексиканская традиция, больше это вариант любителей различных фильмов. В ресторанах Мексики вам могут принести напиток по-разному в caballito с sangrita, с лимоном и солью, в зависимости от вашей просьбы.

Среди способов употребления данного напитка выделяется «текила бум» - вариант испанский (быстрый). В высокий бокал наливают текилу, к ней – газированный тоник. Бокал прикрывают рукой либо подстаканником, по столу ударяют им как можно резче, что вызывает вспенивание, а потом залпом выпивают.

Правильные рюмки для текилы от компании Ридель (Riedel)
Правильные рюмки для текилы от компании Ридель (Riedel)

Что касается червяка в текиле, то это больше маркетинговый трюк известный с 1940 года. Напиток, как правило, производится в штате Оахака, он продается с con gusano – маленьким червячком, который на самом деле – гусеница Hipopta agavis – подвид моли, эта маленькая добавка изначально указывала на тот интересный факт, что продукт довольно низкого качества, поэтому переплачивать за такую оригинальную добавку просто из интереса не стоит.

Текилу пьют и без использования традиционных рюмок. Нужен для этого лимон либо лайм. У фрукта срезают острый край, удаляют мякоть и получают такую импровизированную цитрусовую рюмку. Укладываем на дно щепотку соли, а затем наливается напиток. У текилы проявляется слегка цитрусовый вкус, она пьется очень легко. Вот только чокаться такой «посудой» сильно не стоит, иначе она долго не продержится на вашем столе. Лучше просто приподнять ваш напиток, приветствуя приятную компанию.

Видео