Блюда-конструкторы

В сознании многих людей сложился стереотип, что уличная еда – это всегда вредно. Это понятно. Таинственный срок годности продукта, сомнительное качество, в прямом смысле нечистые на руку продавцы - вызывают много вопросов. То ли дело домашняя еда. К примеру, пирожки с грибами, борщ, ватрушки, пельмени и прочее-прочее. С помощью современных торговых сетей даже в час-пик рабочего времени можно ощутить уют домашней кухни, почувствовать праздничные традиции, которые исторически сложились у нас из обычая печь блины, пирожки, торты по значительным поводам для всей семьи. Да, поклонники домашней еды могут пойти в какую-нибудь столовую или бистро, но там они закажут только то, что есть в меню (если осталось). А в сетевых заведениях каждая свежевыпеченная продукция с вариантами различных начинок, по сути, обладает собственной «индивидуальностью» - сделана именно для клиента.

Когда-то было нормой просто плыть по течению и не выделяться из серой массы. Серийный дом, серийная одежда, серийные продукты, серийная жизнь… Но со временем люди, наконец, осознали важность индивидуального выбора и возможности быть не таким, как все. Со времен естественного отбора мало, что изменилось. Каждый человек — личность, и желание отличаться от других вполне логично. Другое дело, что такая возможность предоставляется далеко не всегда. Свобода выбора в вопросе еды во все времена была актуальной. Есть то, что хочется, могли позволить себе не все.

Сейчас мы тоже во многом ограничены ассортиментом продуктов, их стоимостью, качеством и т.д. Тем не менее, возможность самостоятельно формировать продукт (о которой мы говорили выше), позволяет  подобрать любой вариант блюда под свой кошелек. Жертвуя определенным процентом прибыли, торговые марки дополнительно вводят в ассортимент так называемое «эконом-меню», которое позволяет покупателям сэкономить, получая тот же вкусный и качественный товар.  В итоге человек экономит свои деньги, но не здоровье.