Чай, как произведение искусства

Потрясающее изобретение древнейших  китайских мастеров удалось сохранить через века – вместе с легендами, сказаниями, обрядами. Вы не можете считать себя истинным ценителем и любителем чая, если вам неизвестно, что такое связанный китайский чай и какими удивительными тайнами обладает этот напиток и сопровождающие его чайные церемонии и традиции.

Связанный чай изготавливается из самых совершенных почек белых, желтых, зеленых чаев с добавлением благоухающих цветов.  Он представляет собой крепкий, засушливый бутон, обязательно скрывающий внутри себя сюрприз. Только настоящие мастера могут искусно сочетать растения между собой по аромату, цвету, вкусу. Изготовить связанный чай – создать произведение искусств. Возможно это только умелыми руками. Еще никому не удавалось наладить производство по изготовлению этого чая. В нем главное – целостность, плотность бутона, его упругость.

Процесс обработки чая после сбора растений может состоять из десяти-двенадцати этапов. Но их сложная технология позволяет сохранить все вкусовые свойства чая, его цветовую гамму. Готовый чай пакуют в герметичные пакетики, чтобы он не впитал другие запахи. В таком виде чай попадает к потребителю. Процесс чаепития этого напитка такой же удивительный, как и процесс создания. Связанный чай – напиток неторопливых и сосредоточенных людей. Прежде чем приступить к процедуре заваривания, расслабьтесь и успокойтесь. Бутончик чая положите в прозрачный фужер, желательно большой. Осторожно влейте горячую (но не больше девяноста градусов воду) воду. Старайтесь делать это медленно, чтобы вода стекала по стенке фужера. А теперь подождите, когда бутон превратится в удивительный, неповторимый цветок. И наслаждайтесь вкусным, насыщенным и красивым напитком.