В Сумах сделали лакомство из насекомых – протеиновые батончики из сверчков

В Сумах сотрудники национального аграрного университета сделали необычное лакомство из насекомых – протеиновые батончики из сверчков. Соответствующая информация поступила от Дмитрия Бидюка, сумского ученого, ассистента профессора в СНАУ.

Согласно обнародованной информации, такое лакомство было разработано Викторией Каблюк в рамках ее магистерской работы. Так, девушка решила добавить в батончики до 10% муки, которую сделали из насекомых, а именно из сверчков. Отвечая на вопрос, почему мука именно из этого насекомого, сумской ученый указывает, что в украинском государстве очень много представителей отряда прямокрылых.

Стоит отметить, те, кто успел попробовать батончик из насекомых, указывают на то, что вкус сверчков совсем не ощущается. К слову, дегустаторов в большинстве случаев смутил лишь цвет блюда. В дальнейшем разработчики планируют усовершенствовать продукт, убрав из него сахар и жир. Кстати, идея использования такой муки пришла к создателям этого продукта вследствие белкового дефицита, который наблюдается в мире.

Примечательно, подобные протеиновые батончики уже реализуются на Амазоне. Их цена составляет примерно 2,5-3 доллара за упаковку в 60 грамм.